Бронирано кафе е съчетание между кафе, олио и масло като заместител на закуската. Редица хора и професионалисти от различни сфери твърдят, че консумацията на бронирано кафе носи редица ползи за здравето. Но дали това наистина е така и подходящ избор ли е бронираното кафе за всеки един от нас?
В тази статия ще разгледаме какво е бронирано кафе, защо да го консумирате и напълно безопасна ли е консумацията му. Ние също така разглеждаме неговите потенциални ползи за здравето, неговите недостатъци и кой може да се възползва от пиенето му.
Бронирано кафе – какво представлява?
Бронирано кафе е напитка, която съчетава кафе, олио и масло. Това е кремообразно кафе, сервирано топло и прилича на лате на вид, а според някои хора и на вкус. Оригиналната рецепта идва от блога за здраве Bulletproof.
Откакто тази рецепта беше публикувана преди няколко години, редица хора я откриха и решиха да я изпробват, като твърдят, че са изключително доволни от резултатите, постигнати от редовната консумация на бронирано кафе. Нещо повече, бронираното кафе се превърна в нещо като задължителен елемент за хората на кетонна или високомазнинна диета.
Хората, които консумират или са консумирали бронирано кафе, твърдят, че то има редица предимства, включително:
- поддържане на енергийните нива през целия ден
- предотвратяване на глада
- подобряване на умствения фокус
Тъй като бронираното кафе е сравнително нов продукт, все още не е проведено научно изследване, което да ни покаже дали е полезно или вреди на здравето.
Бронирано кафе – как да го приготвите
Има четири стъпки за приготвяне на бронираното кафе:
- Използвайки прясно смлени кафени зърна, сварете 1 чаша кафе с помощта на френска преса.
- Добавете 1 супена лъжица масло от средноверижни триглицериди (MCT), което обикновено се получава от кокосово масло.
- Добавете 1 до 2 супени лъжици краве масло или друга сходна алтернатива.
- Смесете в блендер за 20 до 30 секунди.
Кафената смес трябва да изглежда пенлива и кремообразна. Хората обикновено го пият топло.
Бронирано кафе – ползите
Пиенето на кафе в умерени количества има редица ползи за здравето и може да намали риска от смърт поради сърдечни заболявания и няколко вида рак.
Пиенето на кафе може също така да намали вероятността от развитие на заболявания, като чернодробни, болест на Паркинсон и диабет тип 2.
Кафето сутрин може да подобри умствения фокус и да помогне на човек да се почувства по-буден и бдителен. Този ефект обикновено продължава максимум няколко часа.
Рецептата за бронирано кафе използва MCT масло, получено от кокос. MCT маслото съдържа средно дълга верига от триглицеридни мазнини. Колкото по-къса е веригата от мазнини, толкова по-бързо тялото може да ги разгради.
Преглед на научни изследвания от 2015 г. установява, че МСТ могат да бъдат по-полезни за загуба на тегло от дълговерижните мазнини, които повечето други масла съдържат. Въпреки това, авторите заключават, че няма достатъчно изследвания, за да се определи дали MCTs са безопасни и ефективни като хранителна добавка.
Бронирано кафе при кетонна диета
Обикновено тялото преобразува въглехидратите в енергия, преди да използва мазнините.Ако няма достатъчно налични въглехидрати, тогава тялото използва своите мастни запаси като алтернативен източник на енергия. Когато тялото използва своите мастни резерви, то произвежда кетони.
Кетогенната диета е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Любителите на бронираното кафе твърдят, че то се вписва в кетогенния хранителен план, защото съдържа мазнини, но не и въглехидрати, а тялото преобразува MCT маслото в кетони.
Бронирано кафе при диабет
Някои проучвания твърдят, че диета с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде полезна за някои хора с диабет тип 2.Диета с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне на човек с диабет да:
- намали риска от инфаркт или сърдечни заболявания
- отслабне, ако е необходимо
- понижи нивото на кръвната си захар
Лекарите обикновено препоръчват спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати само за кратко време.
Бронирано кафе – за кого е добра алтернатива?
Хората, които следват кетогенна или нисковъглехидратна диета по здравословни причини, могат да се възползват от пиенето на бронираното кафе в умерени количества.
Пиенето на версия на бронирано кафе заедно със здравословна закуска от време на време е малко вероятно да бъде вредно за здравето. Човек може да намали количеството масло и олио, които добавя към напитката, за да намали наситените мазнини.
Коментари