Био продукти

Бронирано кафе – какво представлява и подходящ избор ли е за нас?

Biopedia
29 Ноември 2022
5 мин

Бронирано кафе е съчетание между кафе, олио и масло като заместител на закуската. Редица хора и професионалисти от различни сфери твърдят, че консумацията на бронирано кафе носи редица ползи за здравето. Но дали това наистина е така и подходящ избор ли е бронираното кафе за всеки един от нас?

В тази статия ще разгледаме какво е бронирано кафе, защо да го консумирате и напълно безопасна ли е консумацията му. Ние също така разглеждаме неговите потенциални ползи за здравето, неговите недостатъци и кой може да се възползва от пиенето му.

Бронирано кафе – какво представлява?

Бронирано кафе е напитка, която съчетава кафе, олио и масло. Това е кремообразно кафе, сервирано топло и прилича на лате на вид, а според някои хора и на вкус. Оригиналната рецепта идва от блога за здраве Bulletproof.



Откакто тази рецепта беше публикувана преди няколко години, редица хора я откриха и решиха да я изпробват, като твърдят, че са изключително доволни от резултатите, постигнати от редовната консумация на бронирано кафе. Нещо повече, бронираното кафе се превърна в нещо като задължителен елемент за хората на кетонна или високомазнинна диета.

Хората, които консумират или са консумирали бронирано кафе, твърдят, че то има редица предимства, включително:

  • поддържане на енергийните нива през целия ден
  • предотвратяване на глада
  • подобряване на умствения фокус

Тъй като бронираното кафе е сравнително нов продукт, все още не е проведено научно изследване, което да ни покаже дали е полезно или вреди на здравето.

Бронирано кафе – как да го приготвите

Има четири стъпки за приготвяне на бронираното кафе:

  • Използвайки прясно смлени кафени зърна, сварете 1 чаша кафе с помощта на френска преса.
  • Добавете 1 супена лъжица масло от средноверижни триглицериди (MCT), което обикновено се получава от кокосово масло.
  • Добавете 1 до 2 супени лъжици краве масло или друга сходна алтернатива.
  • Смесете в блендер за 20 до 30 секунди.


Кафената смес трябва да изглежда пенлива и кремообразна. Хората обикновено го пият топло.

Бронирано кафе – ползите

Пиенето на кафе в умерени количества има редица ползи за здравето и може да намали риска от смърт поради сърдечни заболявания и няколко вида рак.


Пиенето на кафе може също така да намали вероятността от развитие на заболявания, като чернодробни, болест на Паркинсон и диабет тип 2.

Кафето сутрин може да подобри умствения фокус и да помогне на човек да се почувства по-буден и бдителен. Този ефект обикновено продължава максимум няколко часа.


Рецептата за бронирано кафе използва MCT масло, получено от кокос. MCT маслото съдържа средно дълга верига от триглицеридни мазнини. Колкото по-къса е веригата от мазнини, толкова по-бързо тялото може да ги разгради.

Преглед на научни изследвания от 2015 г. установява, че МСТ могат да бъдат по-полезни за загуба на тегло от дълговерижните мазнини, които повечето други масла съдържат. Въпреки това, авторите заключават, че няма достатъчно изследвания, за да се определи дали MCTs са безопасни и ефективни като хранителна добавка.

Бронирано кафе при кетонна диета

Обикновено тялото преобразува въглехидратите в енергия, преди да използва мазнините.

Ако няма достатъчно налични въглехидрати, тогава тялото използва своите мастни запаси като алтернативен източник на енергия. Когато тялото използва своите мастни резерви, то произвежда кетони.



Кетогенната диета е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Любителите на бронираното кафе твърдят, че то се вписва в кетогенния хранителен план, защото съдържа мазнини, но не и въглехидрати, а тялото преобразува MCT маслото в кетони.

Бронирано кафе при диабет

Някои проучвания твърдят, че диета с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде полезна за някои хора с диабет тип 2.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне на човек с диабет да:

  • намали риска от инфаркт или сърдечни заболявания
  • отслабне, ако е необходимо
  • понижи нивото на кръвната си захар

Лекарите обикновено препоръчват спазването на диета с ниско съдържание на въглехидрати само за кратко време.

Бронирано кафе – за кого е добра алтернатива?

Хората, които следват кетогенна или нисковъглехидратна диета по здравословни причини, могат да се възползват от пиенето на бронираното кафе в умерени количества.


Пиенето на версия на бронирано кафе заедно със здравословна закуска от време на време е малко вероятно да бъде вредно за здравето. Човек може да намали количеството масло и олио, които добавя към напитката, за да намали наситените мазнини.

Коментари

Споделяне

Последвай ни

Instagram лого

biopedia

ПОЗДРАВЛЕНИЯ!

Благодарим Ви, че сте част от нашето БИО семейство!